夏野菜しらす伊達巻の冷やし中華 レシピ・作り方
材料（１人分）
- 冷やし中華麺 1人前
- ※冷やし中華に添付のタレ 1袋
- ※純米酢、レモン果汁 各大さじ1/4
- 釜揚げしらす 大さじ2
- 伊達巻 1切れ
- 人参 1/8本
- トマト（茨城県産） 1/4個
- きゅうり（茨城県産） 1/4本
- とうもろこし（茨城県産） 茹でたもの大さじ2ほど
- 青しそ（茨城県産） 1枚
- 赤しそ（茨城県産） 1枚
作り方
- 1 鍋にたっぷりの水（分量外）を入れて中火にかけ、薄切りした人参を入れる。
- 2 5分ほど茹でたら、冷やし中華麺も加え、説明書きに従った分数茹で、人参と共にざるにあけて、流水でしめて水気を切る。
-
3
トマトは食べよくカットする。
-
4
キュウリは千切りする。
-
5
とうもろこしは茹でてあったものを手でほぐす。
-
6
2の麺を器に盛り、※を混ぜたものをかけ、２の人参と3～5、しらすと半分に切った伊達巻を彩りよく盛り合わせ、真ん中に赤しそと青しその千切りをのせる。
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あけぼのマジック
高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。
空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！
スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。
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