麺が見えない♪夏野菜たっぷり☆具だくさん冷やし中華 レシピ・作り方
材料（１人分）
- 冷やし中華麺 1人前
- ※添付のたれ 1袋
- ※純米酢 大さじ1/2
- ※無茶々園 レモン果汁 大さじ1/6
- キュウリ（茨城県産） 1/3本
- トマト（茨城県産） 1/4個
- みょうが（茨城県産） 1個
- とうもろこし（茨城県産） 茹でてほぐしたもの大さじ2ほど
- 青しそ（茨城県産） 2枚
- 無添加ハム 2枚
- 卵 1個
- ☆砂糖、日本酒 各小さじ1
- オリーブオイル 小さじ1
作り方
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1
キュウリは千切りする。
-
2
トマトはスライスする。
-
3
みょうがは千切りする。
-
4
とうもろこしは茹でたものを手でほぐす。
- 5 卵を割りほぐして☆を混ぜ、フライパンを中火に熱して、オリーブオイルを敷いて流し、薄焼き卵を作って包丁で千切りする。
- 6 冷やし中華麺を指定通りに茹でて流水で〆め、水きりして皿に盛り、※を混ぜたものを回しかける。
-
7
６に1～5と千切りしたハムを彩りよく盛り合わせ、真ん中に青しその千切りをのせる。
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あけぼのマジック
高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。
空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！
スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。
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つくったよレポート（1件）
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もく子2023/07/07 13:29
あけぼのさん♪昼食に冷やし中華頂きました。買った食材ですが、彩りも栄養のバランスも良く、とても美味しかったです！朝から蒸し暑く、エアコンつけっぱなしです(^^)
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