ジューシー☆茄子餃子 レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
山形県産の茄子とニラを使用。ニラは細かく刻みます。
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2
茄子は半分にし縦中心に切り目を入れてラップで包みます。耐熱容器に並べレンジで1分半くらい加熱し冷まします。冷めたら大き目に割き水気を絞った後 刻みます。
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3
ニラと茄子、豚挽き肉、☆を混ぜ合わせ餃子の皮で包みます。※絞ったとしても茄子の水分があるので包んだら直ぐに焼きます。
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4
油を熱したフライパンに包んだ餃子を並べ軽く焼き色を付けます。餃子の半分が浸かる程度の水(分量外)を加え蒸し焼きにし、水気が無くなる前に蓋を開け焼き色カリッと仕上げます。
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- 料理名
- 焼き餃子
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Findus2018/08/10 18:12
ジューシーで美味しい餃子でした(^^)
ご馳走様でした♡
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