チーズが溢れる♪豚こまキノコチーズカツ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 しめじは石づきを切ります。

   

2. 2 お皿にラップを広げて、豚こま一人前(100g)のだいたい半分を隙間なく広げます。※大きさとしては、カツ用の豚ぐらいです

   

3. 3 広げたお肉の上に、しめじ半分を広げます。お肉からはみ出ないようにします。

   

4. 4 スライスチーズをしめじの上にのせます。お肉からはみ出ないように大きさを調節します。

   

5. 5 チーズの上に残りの豚こまを隙間なく広げます。ラップでくるみ、ギュっと全体を押さえて形を整えます。

   

6. 6 もう1セットも同様に作ります。
7. 7 ⑤と⑥に塩コショウを両面にします。

   

8. 8 片面にマヨネーズを小さじ1ずつ絞り全体に塗ります。ひっくり返して裏側にもマヨネーズ小さじ1ずつ絞り塗ります。

   

9. 9 平らな容器にパン粉を入れ、マヨネーズを塗った⑧をパン粉の上にのせて両面しっかりパン粉をつけます。

   

10. 10 ギュギュとお肉を押さえながらパン粉をつけます。つきにくい場所があれば、マヨネーズを足してください。

    

11. 11 フライパンに大さじ2の油を入れて、揚げ焼きにしていきます。火加減は中火です。

    

12. 12 きつね色になってきたらひっくり返します。

    

13. 13 写真のようにまだ油が足りていれば足さなくていいですが、足りなければ大さじ1ほど足して下さい。

    

14. 14 ※焼きあがってくると、チーズが出てくる時があるので、慌てなくて大丈夫です。
15. 15 ひっくり返しながらきつね色に色よく焼きあがりました。

    

16. 16 キノコのジューシーな水分と合わさって、チーズがとろけてきます♪

    

17. 17 お好みでソースをかけてお召し上がりください♪