醤油味☆旨味たっぷり豚汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   旬の孟宗筍も加えました。筍のアク抜き水煮はレシピID：1460016374。大きな筍なので、鍋に合わせてカットし、皮を巻き付け米ぬかを加えアク抜きしました。

2. 2

   豚肉は3㎝幅、筍、蓮根、ニンジンはイチョウ切り等、ゴボウはササがきにし水と鍋に入れ煮ます。

3. 3

   細切りにした椎茸、麺つゆも加え更に煮ます。具が軟らかくなり味が馴染んだら刻み葱をトッピングして　どうぞ。※今回はカット後　冷凍保存の椎茸使用、凍ったまま加えてます。