柚子のはちみつ漬け レシピ・作り方
- 5分以内
- 300円前後
ちんぱんママ★
柚子のはちみつ漬けです。お湯に溶かして柚子茶にしたり、醤油と酢に加えてドレッシングしたり、料理の甘みつけにも使えます。作ってから３週間経つと味もまろやかに♪
材料（2人分）
- 柚子 1個
- はちみつ 大さじ5～7(目安)
- 保存用の瓶 1つ
作り方
- 1 柚子をキレイに洗い、キッチンペーパーなどで水分をしっかり拭き取ります。なるべく白い所が残らないように皮を剥き細かく刻みます。
- 2 皮を剥き終わった柚子を半分に切り果汁を絞り、種を取り除いたら刻んだ皮と一緒に空き瓶に入れます。
- 3 柚子皮が全て隠れる位はちみつを入れたら蓋をして冷蔵庫で保存します。３日～５日で食べ頃になります。
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4
【アレンジ】
手作り柚子ポン酢
醤油大さじ３
酢大さじ３
柚子はちみつ大さじ１
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関連情報
- カテゴリ
- ゆず
- 料理名
- 柚子のはちみつ漬け
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