生姜の炊き込みごはん Ginger Rice レシピ・作り方

Name: 生姜の炊き込みごはん Ginger Rice
Total time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: 米 2合; だし汁 2カップ; 油揚げ 1枚; 生姜 20g; A)薄口醤油・酒 大さじ1; A)塩 小さじ1/4; 小ねぎ（小口切り） 適量; ---English---; Servs: 6 servings; 1 1/2 rice cups Uncooked Rice; 1 2/3 US cups Dashi stock; 1 Aburaage tofu; 1 oz Ginger; A: 1 Tbsp. Soy sauce; A: 1 Tbsp. Sake; A: 1/4 Tsp. Salt; A dash of Chopped scallion

1時間以上

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さわやかな生姜が香る、シンプルな炊き込みご飯です。Enjoy the flavor of ginger, simple cooked rice.

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材料（6人分）

米 2合
だし汁 2カップ
油揚げ 1枚
生姜 20g
A)薄口醤油・酒大さじ1
A)塩小さじ1/4
小ねぎ（小口切り）適量
---English---
Servs: 6 servings
1 1/2 rice cups Uncooked Rice
1 2/3 US cups Dashi stock
1 Aburaage tofu
1 oz Ginger
A: 1 Tbsp. Soy sauce
A: 1 Tbsp. Sake
A: 1/4 Tsp. Salt
A dash of Chopped scallion

作り方

1 材料です。
Ingredients.
2 <下準備>
米は洗ってざるにあけ、炊飯器にいれてだし汁を加え、30分浸水させておく。
3 生姜は千切りにする。
油揚げは熱湯をまわしかけ、7～8mmの短冊切りにする。
4 炊飯器にAを加え、生姜と油揚げをのせて通常の炊飯モードで炊く。
5 炊き上がったら10分ほど蒸らす。
器に盛り付け、小ねぎをちらす。
6 ＜In English＞
7 Wash the rice, and put in a strainer, drain well.
8 Put the rice in a rice cooker, add the dashi stock, and let it stand for 30 minutes.
9 Cut the ginger into this strips.
10 Pour boiling water onto the aburaage tofu to remove some of the oil.
11 Cut the aburaage tofu into 1/4 inch semi-circular slices.
12 Add the ingredients A: into the rice cooker, and put the ginger & aburaage, cook as usual.
13 When it's finished cooking, let it stand for 10 minutes to steam.
14 Arrange in a bowl, and sprinkle with the green onion.