シルクスイートの柚子煮 レシピ・作り方
材料（作りやすい人分）
- シルクスイート 2本
- 柚子 2個
- ※自然な砂糖 小さじ２
- ※てんさい糖 小さじ３
- ※白砂糖 大さじ２
- ※馬場みりん 大さじ１
- 無茶々園 レモン果汁 大さじ１
- 水 かぶるまで
作り方
- 1 シルクスイートは輪切りし、3回ほど水洗いしたら、5分ほど下茹でして水洗いする。
- 2 鍋に柚子の薄切り（種は除く）を入れて水をかぶるまで入れて、中火にかけ、※を加える。
- 3 5分ほど煮たらあくをとり、１を加えて5分ほど煮る。
- 4 シルクスイートをタッパーなどに取り出しておき、３の柚子だけを弱火で10分ほど煮詰める。
- 5 煮詰めた鍋にレモン果汁を加え混ぜ、シルクスイートを戻し入れ、弱火で3分ほど煮る。
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あけぼのマジック
高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。
空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！
スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。
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