甘エビ卵の冷やし中華 レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
- 1 中華麺はたっぷりの熱湯で3分茹で、ざるにあけて流水で冷やす。
- 2 平たい耐熱皿に卵を割りほぐして※を混ぜ、ラップをしてレンジで1分20秒加熱して薄焼き卵を作り、箸で荒くほぐす。
- 3 １を皿に盛って、☆を混ぜたものをかけ、２と千切りしたきゅうり、薄切りした紫タマネギ、千切りした青しそを盛り、甘エビを添える。
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あけぼのマジック
高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。
空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！
スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。
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