減塩☆ピーマンと万願寺唐辛子チャンプルー レシピ・作り方

作り方

1. 1 ピーマンに万願寺唐辛子を収穫したので合わせて使用。どちらか単品でも。ヘタ、種を付けたまま食べ易い大きさにカットしました。ベーコンは細切り、ニンニクはみじん切り、卵は溶いておきます。

   

2. 2 ニンニクとベーコン、ピーマンと万願寺唐辛子、水をフライパンに入れ蒸し炒めにします。時々混ぜながら蓋をし、ピーマンの色が変わるくらい、ベーコンの味が馴染むよう蒸し焼きにしました。

   

3. 3 水分が飛びベーコンに焼き色が付いてきたらコショウを振り、溶き卵を加えます。卵が半熟になったら予熱で火を通します。

   

4. 4 花鰹をトッピングします。

   

5. 5 大中小プランター80個のプランター菜園からの7月上旬の収穫。ピーマンに万願寺唐辛子の収穫開始。

   

6. 6 ピーマン横のヒモトウガラシ、シシトウ、ピーマン単品で炒めても。どうぞ季節の　お野菜で。