減塩☆アボカド酢飯の散らし寿司 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
チャイブ(左から二番目)は細葱の代用にもなるハーブ、なければ細葱でも。花も散らしてトッピングにしたり、酢に漬け ほんのりピンク色のハーブ酢として使えます。チャイブの右隣りディル。
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2
卵は溶いて油無しで炒り卵にします。箸数本で混ぜ、半熟になったら火から下して細かくなるよう混ぜます。
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3
アボカドは手で潰し☆とご飯を混ぜます。多少ご飯がベトッとするので、寿司酢として☆のみご飯に混ぜ、アボカドは刻んでトッピングにしても。酸味は好みで。
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4
ご飯が冷めたら刻んだカルパスを加えます。
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5
④に刻み海苔、②、スモークサーモン、白ゴマ、チャイブ、ディル、チャイブの花を散らします。ワサビはスモークサーモンの上に乗せました。
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- 料理名
- 散らし寿司
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