サツマイモ☆ケーキ レシピ・作り方
材料（5～7人分）
- サツマイモ 正味400ｇ
- 砂糖 100ｇ
- バター 100ｇ
- 卵 3個
- ヨーグルト 大さじ3
- ベーキングパウダー 5ｇ
- ホットケーキミックス 150ｇ
- 黒ゴマ 大さじ1位
作り方
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1
皮を剥いてカットしたサツマイモを耐熱容器に入れてラップし、軟らかくなるようレンジで6分くらい加熱します。
-
2
①が熱いうちに砂糖を混ぜてマッシュしバターも加え、ツヤが出るまで練ります。
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3
卵、ヨーグルトを混ぜベーキングパウダーも混ぜます。ホットケーキミックスを加えたらサックリ全体を混ぜます。
-
4
型に生地を入れ中心を凹ませ黒ゴマをトッピングします。予熱しておいた170度のオーブンで30分くらい焼き、竹串を刺して何も付かなければ焼き上がり。
-
5
ホットケーキミックスだけでも充分ですが、ヨーグルトとベーキングパウダーを加えることでフックラ焼き上がりました。
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