フライパンでご飯がすすむ筑前煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   下処理→
   ・鶏肉、人参、板こんにゃく、たけのこ、ごぼうを一口サイズに切ります。
   しいたけを半分に切ります。
   ・水150mlにしいたけを入れて、ラップをしてレンジで2分温めます。

2. 2

   フライパンにごま油をひき、鶏肉を焼きます。片面焼き色がつくくらい。

3. 3

   鶏肉がだいたい焼けたら、人参、こんにゃく、たけのこ、レンコン、ごぼうをいれて、油が全体にまわるように炒めます。

4. 4

   3分程炒めたら、しいたけのだし汁を入れます。
   あわせておいた☆の調味料も入れます。
   強火で沸騰させたら中火にし5分煮ます。
   冷凍いんげんを加えます。

5. 5

   アルミホイルをくしゃくしゃにして落し蓋をし、弱火で10分煮ます。
   野菜が煮えたらOKです!
   あとは火を切って1度冷まします。
   ※冷ましてる時に味が染み込んでおいしくなります。

6. 6

   食べるときにみりん大さじ1を加えて、強火で煮汁をとばすように温めたら完成です！
   これでてりてりつやつやになります♪