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茄子に生姜マヨ醤油 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3人分

  • 長茄子

    2本

  • サラダ油

    大さじ4

  • 出汁醤油又は醤油

    大さじ3

  • マヨネーズ

    大さじ2半

  • おろし生姜

    大さじ2

  • 鰹節

    小1パック

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
茄子に生姜マヨ醤油
  • 300円前後

お店で食べた生姜マヨ醤油の揚げ茄子、我が家には無い味付けが美味しかったです。

作り方

  • 1

    茄子は好みの大きさ、乱切り等にし水に浸けた後、水切りします。サラダ油と茄子をフライパンに入れ焼き色が付くよう焼きます。※揚げても。

  • 2

    中まで火が通り焼き色が付いた茄子はキッチンペーパー等で油切りします。熱々の茄子に出汁醤油、マヨネーズ、生姜、鰹節をかけます。

きっかけ

お店で食べた揚げ茄子が美味しかったので。

おいしくなるコツ

調味料は好みで調整して下さい。

レシピID: 1460012061

公開日:2016.03.02

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2016.07.26

    茄子と油は、とても相性が良いのですが、娘がダイエット中なので、レンジで作ってみました、美味しく頂きました(^-^)

    こんにちは~☆はじめまして。素敵アイディア、つくレポありがとうございます♪もぎ立ての茄子、どうしよう~と思ってましたが、我が家もレンジで作ってみます。

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レシピへのコメント

関連情報

料理名
揚げ茄子
料理用途
普段の料理 おつまみ

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