米油クッキング☆キャベツチャウダー レシピ・作り方
材料（5人分）
- キャベツ 1/6～1/4個
- 玉葱 1/2個
- ニンジン 5㎝
- ベーコン 80ｇ
- 米油又はオリーブ油等 大さじ3
- 薄力粉 大さじ3
- ☆牛乳 500cc
- ☆鶏ガラスープの素（顆粒） 小さじ1
- ☆塩、粗挽き黒コショウ 小さじ1強、少々
- 水（濃度調整分） 50～100cc
- 刻みパセリ又はドライパセリ 少々
作り方
-
1
野菜とベーコンは大きさを揃えてカットし米油で焦がさないよう炒めます。途中火を止め蓋をして蒸らしながら、軟らかくなるよう炒めます。
-
2
火を止め薄力粉を加え、よく混ぜます。牛乳と☆も加え混ぜた後、再度火にかけます。
-
3
トロミ具合を見ながら水又は牛乳で調整しながら煮ます。仕上げにパセリを散らします。
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ゆきのごはん2016/02/15 00:20
濃厚チャウダーに仕上がりました〜♡
ダマにならず、トロ〜リなチャウダーになってすごい美味しかったです(o^^o)
エノキもいれてみました！
ごちそうさまでした！
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