ピーマンたっぷり茄子の味噌炒め レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
茄子はピーラーで縞模様にし乱切りにしアク抜きします。ピーマンは種を取り除き千切りに。
-
2
サラダ油を熱したフライパンに茄子を入れて炒め、茄子が軟らかくなったらピーマンを加え更に炒めます。
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3
☆を加え更に炒め、仕上げにゴマ油を加え白ゴマを振ります。
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- 料理名
- 茄子炒め
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