即浅漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1 キュウリとラディッシュは2ｍｍ幅くらいにスライスします。

   

2. 2 キャベツはザク切りにしザルに入れ下にボウルを置きます。やかん半分くらいの熱湯をかけ、ボウルに受けた熱湯を再度上からかけます。キャベツが熱くなる程度で、お浸しのようにはしません。

   

3. 3 写真の漬物用の調味塩は唐辛子や昆布、椎茸等がブレンドされてます。好みの漬物塩、又は塩と白だしに唐辛子をブレンド、液体の浅漬けの素（パッケージに記載の量）でも。

   

4. 4 ②のキャベツが温かいうちに漬物用調味塩を加え軽く軽く揉みます。写真のような具合になります。

   

5. 5 ①と千切りにした生姜（今回は新生姜を使用）を加えて再度軽く揉みます。既に浅漬けとして頂けます。

   

6. 6 ビニール袋に移して冷蔵庫で味を馴染ませると更に美味しくなります。