圧力鍋で☆玉葱たっぷり牛筋カレー レシピ・作り方
- 1時間以上
- 500円前後
ブルーボリジ
圧力鍋マ・ローニエプロを使い具は玉葱と牛スジのみのカレーです。アナタのカレーは日本一ですなんて言われてみたいものですが、圧力鍋のお陰で美味しいカレーが出来ました
材料（約5人分）
- 牛スジ肉 400ｇ
- 玉葱 4個
- 水 800cc位
- 好みのカレールー 8皿分 1箱
- 出汁の素 小さじ2
- 醤油 大さじ1
作り方
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1
圧力鍋に牛スジとスジ肉が浸るくらいの分量外の水500～600ccを加え蓋をし中火にかけます。圧が上がったら弱火で10分加圧、火を止めて自然冷却。蓋を開けスジ肉を何度か水洗いします。
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2
圧力並べにスジ肉とザク切りにした玉葱、分量の水のうち300ccを加え蓋をし中火にかけます。圧が上がったら弱火で10分加圧、火を止めて自然冷却します。
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3
蓋を開け大き目の鍋に移し残りの水を加え火にかけます。
-
4
一旦火を止め割ったルーを加えて溶かし、醤油、出汁の素を入れて再度火にかけます。トロミが出るまで中弱火で煮詰めます。※水分は各ルーによって調整して下さい。
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関連情報
- 料理名
- カレー
ブルーボリジ
家族、会員限定、母娘による☆ボリジ亭と妄想居酒屋、気まぐれにOPEN♪
菜園とハーブ畑、プランター菜園(100個)より野菜入荷♪
ハーブ、食育、食をテーマに講師、教室、イベント、レシピ開発
◎4:3:3ダイエットレシピ中華賞受賞◎楽天レシピ本・絶品おかず100選掲載
◎楽天レシピ本・うちの餃子55掲載◎食べるダイエット本 8レシピ掲載 審査員特別賞
2015年、2016年楽天レシピ公式アンバサダー
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