あさりとキャベツとスナップエンドウの酒蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1 あさりは、前の晩より塩水に入れて塩抜きを念入りにしておく
2. 2 新玉ねぎを皮をむき、芯をカットし、1/8程度の大きさに切る
3. 3 スナップエンドウの筋をとる
4. 4 キャベツを1/4に切ったのを芯をとり、適当な大きさにきる
5. 5 ニンニクの芯をとって、みじん切りにする
6. 6 フライパンを中火で熱して、ニンニクのみじん切りを入れて、香りがでてきたら新玉ねぎをいれていためる
7. 7 玉ねぎがいたまったら、その他の材料を入れて、白ワインを回しかけ、蓋をする
8. 8 アサリの口が開いたらできあがり