自家製、マグロの油漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1 まぐろを好みの大きさに切り、塩をかけ少しもみこみます。

   

2. 2 鍋かはフライパンに移し、マグロがヒタヒタになるくらい油を入れます。

   

3. 3 皮を剥いたにんにくと、コショウを入れて火にかけます。

   

4. 4 弱火～中火で加熱します
   ※油が白く濁ります。

   

5. 5 マグロに火が通るまでグツグツしない程度の火加減で煮ます

   

6. 6 出来上がり
   下味のにんにくも皿によそいました
   にんにくは、一見生に見えますが火が通っているのでとても柔らかくなってます
   残ったら、油と一緒にして保存を。
   お早めに食べてくださいね。

   

7. 7 【おまけ】マヨネーズとあえてみました。