かれいのバルサミコ風味醤油煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 鍋にカレイがひたひたまでかぶる程度の水を入れ、砂糖、みりん、醤油を溶き、カレイを加えて中火にかける。
- 2 煮立ったらあくをすくい、バルサミコ酢を回しいれ、弱火にして5分ほど煮る。
- 3 ジャガイモは皮をむいて一口大に切り、にんじんは大きめの短冊に切る。
- 4 鍋にたっぷりの水（分量外）を入れ、中火にかけて、ジャガイモから茹ではじめる。
- 5 6分ほど茹でたら、にんじんを加え、さらに5分ほど茹でたら、ブロッコリーを加えて２分ほど茹で、柔らかくなったらざるにあける。
- 6 皿に２をのせ、煮汁を煮詰めてかけ、５を添える。
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- カテゴリ
- カレイの煮付け
あけぼのマジック
高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。
空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！
スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。
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