繊維質たっぷり☆ヒジキの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   芽ヒジキはタップリの水に浸けて戻し、ザルに上げ数回水洗いします。※袋の戻し方、参照下さい。

2. 2

   竹輪は輪切り、ニンジンは千切りにします。

3. 3

   糸コンニャクは食べ易い長さにカットし、鍋に入れ乾煎りします。

4. 4

   打ち豆を微温湯又は水に浸けて戻し始めます。

5. 5

   サラダ油を加えヒジキ、竹輪、ニンジンを加えて軽く炒め、☆を加えて煮ます。

6. 6

   戻した打ち豆を加え、更に煮ます。

7. 7

   味が馴染み、具が軟らかくなったら火を止めます。一旦冷まして、再度温めると、更に味が浸みます。