サツマイモとフルーツのヘルシーサラダ レシピ・作り方
材料(2~3人分)
作り方
- 1 サツマイモを250gくらいを切って暫くさらしてから水100mlと塩少々で炊飯器に入れてスイッチONでふかしましたが蒸したり茹でてもOK
- 2 1のサツマイモを100gくらいを1.5~2センチくらいの角切りにしてりんごも同じくらいの大きさに切ってスダチの絞り汁をからめてキウイフルーツも好みの大きさに切ります。
- 3 ヨーグルトとマヨネーズにてんさいオリゴ糖を混ぜ合わせ2を加えて混ぜて仕上げます。
きっかけ
蒸す事が多いサツマイモを炊飯器でふかして美味しかったのでデザートとしてのサラダにと思いつきました。
おいしくなるコツ
りんごはスダチの絞り汁が無ければレモン汁または塩水にさらしてからざるに取って水気を切って加えたりもしてます。 干しぶどうやバナナ・いちご・モモなども加えたら良いですよね~♪ ヨーグルトを加えるのでオリゴ糖を利用しましたが砂糖や蜂蜜でも・・・
- レシピID:1460007284
- 公開日:2014/11/20
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