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サツマイモとフルーツのヘルシーサラダ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~3人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
サツマイモとフルーツのヘルシーサラダ
  • 300円前後

サツマイモを炊飯器でふかしたのを利用してデザート風のサラダにしました。

作り方

  • 1

    サツマイモを250gくらいを切って暫くさらしてから水100mlと塩少々で炊飯器に入れてスイッチONでふかしましたが蒸したり茹でてもOK

  • 2

    1のサツマイモを100gくらいを1.5~2センチくらいの角切りにしてりんごも同じくらいの大きさに切ってスダチの絞り汁をからめてキウイフルーツも好みの大きさに切ります。

  • 3

    ヨーグルトとマヨネーズにてんさいオリゴ糖を混ぜ合わせ2を加えて混ぜて仕上げます。

きっかけ

蒸す事が多いサツマイモを炊飯器でふかして美味しかったのでデザートとしてのサラダにと思いつきました。

おいしくなるコツ

りんごはスダチの絞り汁が無ければレモン汁または塩水にさらしてからざるに取って水気を切って加えたりもしてます。
干しぶどうやバナナ・いちご・モモなども加えたら良いですよね~♪
ヨーグルトを加えるのでオリゴ糖を利用しましたが砂糖や蜂蜜でも・・・

登録されているカテゴリ

食材:
野菜 > さつまいも
目的・シーン:
健康料理 > ヘルシー料理 > 食物繊維の多い食品の料理

レシピID: 1460007284

公開日:2014.11.20

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