おかかととろろ昆布入り和風ラーメン レシピ・作り方
材料（１人分）
- 中華麺 １人前
- もやし、モロヘイヤ 各１つかみ
- 卵 1個
- 水 ラーメンどんぶり2/3杯分
- ラーメンスープ（豚骨醤油味） 大さじ５
- 酢 大さじ1/2
- 生姜の甘酢漬け 大さじ１
- かつおぶし 1/2パック
- とろろ昆布 大さじ１
- 白ごま 小さじ１
作り方
- 1 鍋に水を入れて、中火にかけ、もやし、モロヘイヤを加え、ラーメンスープと酢を加えて、卵を割りいれる。
- 2 卵を入れたら弱火で、5分ほど煮て、卵をほどよく固める。
- 3 ラーメンはたっぷりの湯で４分茹でて、ざるにあける。
- 4 ラーメンどんぶりに３を入れ、２をかけ、生姜の甘酢漬け、かつおぶし、とろろ昆布をのせ、卵の上に白ゴマをかける。
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あけぼのマジック
高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。
空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！
スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。
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