薄焼き卵と里芋入りおかかうどん レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 鍋に水を入れ、中火にかけ、冷凍うどんを加えてほぐす。
- 2 酒、みりん、めんつゆを加え、煮立ったら蒸してあった里芋の皮を剥いて加える。
- 3 水で戻して食べよく切ったワカメを加え、火を止める。
- 4 耐熱皿に卵を割りほぐして砂糖、酒を混ぜ、ラップをしてレンジで1分半加熱する。
- 5 3のうどんを丼に入れ、４を箸でひらりと剥がしてのせ、かつおぶしと七味唐辛子をかける。
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- カテゴリ
- 煮込みうどん
あけぼのマジック
高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。
空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！
スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。
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