牛塊肉のデミグラスソース煮込み レシピ・作り方
材料（作りやすい人分）
- 牛もも塊肉 ４００ｇ
- 砂糖、酒（茹でる用） 各大さじ１
- デミグラスソース カップ１半
- 水 カップ２
- 赤ワイン 大さじ３
- ウスターソース、ケチャップ 各大さじ２
- 醤油 大さじ１
作り方
- 1 牛塊肉を鍋に入れて、たっぷりの水（分量外）を注ぎ、砂糖と酒を加えて中火にかけ、あくが浮くまで茹でて油抜きし、流水で洗い流す。
- 2 鍋にデミグラスソース、水、赤ワイン、ケチャップ、ソース、醤油を全て混ぜ、１を入れて中火にかける。
- 3 煮立ったら弱火にし、焦げないよう気を付けながら２０分ほど煮込む。
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- カテゴリ
- 牛かたまり肉・ステーキ用・焼肉用
あけぼのマジック
高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。
空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！
スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。
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