ブランチに！ジャガイモのパンケーキ レシピ・作り方
材料（１人分）
- ジャガイモ（皮付き） ２００ｇ
- 牛乳 ５０～７０ｃｃ
- 卵 １個
- 薄力粉 ２０ｇ
- 塩 少々
- サラダ油 大さじ１
作り方
- 1 ジャガイモは水で洗い、ラップで包む。６００ｗのレンジで約４分加熱する。
- 2 ジャガイモの皮を取ったらボールに入れ、熱いうちにフォークで潰す。
- 3 卵、牛乳、塩、薄力粉を順に入れて混ぜていく。（ゆるいマッシュドポテトくらいの固さが丁度いいです。）
- 4 熱したフライパンに油を引き、３の生地をお玉1杯くらいすくい、フライパンに流し、弱火～中火で焼く。表面にフツフツ穴が開いてきたら裏に返して、焼き色が付くまで焼く。
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TOMO146
育ち盛りの男の子３人の母で、自宅で小さなお菓子教室を主宰しています。
教室のレシピと、腹ペコ３兄弟を満足させる為、日々研究している料理のレシピを紹介したいと思っています。
FC２で「ＴＯＭＯの気ままなDiary」のブログを書いています。ブログでのニックネームはTOMO(柴犬プリン）です。
よろしくお願いします。
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