ほっこり♪切り干し大根と人参のおみそ汁 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 切り干し大根（乾燥） ３０ｇ
- 人参 １本
- 干ししいたけ ２個
- 水（干ししいたけ用） 約２００ｃｃ
- ごま油 大さじ１
- 干ししいたけの戻し汁＋水 ４～５カップ
- 顆粒ダシの素 小さじ１
- みそ 大さじ４
作り方
-
1
切り干し大根はたっぷりの水で戻し、しっかり水気を切っておく。
人参は千切りにする。 - 2 干ししいたけは１カップの水で戻し、千切りにする。しいたけの戻し汁は捨てない。
- 3 熱した鍋に油を引き、１の切り干し大根と人参を炒める。
- 4 全体に油が回ったら、水としいたけの戻し汁、２のしいたけ、顆粒だしをいれ、弱火～中火で煮る。
- 5 野菜に火が通ったら、味噌を溶かしいれ、ひと煮立ちさせる。
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TOMO146
育ち盛りの男の子３人の母で、自宅で小さなお菓子教室を主宰しています。
教室のレシピと、腹ペコ３兄弟を満足させる為、日々研究している料理のレシピを紹介したいと思っています。
FC２で「ＴＯＭＯの気ままなDiary」のブログを書いています。ブログでのニックネームはTOMO(柴犬プリン）です。
よろしくお願いします。
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