コンビニおでんのお出汁でカレー レシピ・作り方
材料（10人分）
- 豚肉（カレー用、小間切れ等） 300ｇ
- 玉ねぎ 2個
- ニンジン 1本
- トマト 中玉3個
- ジャガイモ 中5～6個
- コンビニおでんのお出汁 600cc位
- 水（↑の量で調整） 600～700cc位
- サラダ油 大さじ1半
- カレールー 10皿分 1箱
作り方
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1
玉ねぎは1ｃｍ幅の半月切り、ニンジンは5ｍｍ幅の半月切り、豚肉は一口大、トマトはザク切りにしておきます。ジャガイモは皮を剥いて好みの大きさにカットし水にさらしておきます。
-
2
鍋にサラダ油と豚肉を入れて炒め玉ねぎ、ニンジン、トマトを加え更に炒めます。5分くらい炒めたらコンビニおでんのお出汁と水を加えて中火で煮ます。
-
3
具が軟らかくなったらジャガイモを加え、煮崩れる前に火を止めてカレールーを入れます。溶けたら火にかけ水分を加えて濃度調節しながら弱火で10分くらい煮込んだら完成。
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