おつまみに♪厚切りベーコンの粕漬け レシピ・作り方
材料（3人分）
- ブロックベーコン 200ｇ
- ☆酒粕(板) 50ｇ
- ☆ミリン 大さじ2～
- インゲン又は葱、シシトウ等 適宜
作り方
-
1
ブロックベーコンは5ｍｍ～1ｃｍ、もっと厚くても可。
-
2
ビニール袋に板粕とミリン(練り粕でも可)を入れて揉み揉みしたらベーコンを入れます。時々 袋の上から揉み込み、冷蔵庫で漬け込みます。
-
3
3日位から酒粕が浸みこんでいい感じですが、1週間漬け込んでも可。長く漬け込む場合は厚切りが向きます。写真は4日目、調理前に酒粕をキッチンペーパーで拭き取ります。
-
4
フライパンにアルミホイル(焼き魚OKのコーティング済みのアルミ使用)を敷いてベーコンを弱火でジックリ両面焼き、途中ベーコンから油が出てくるのでレンジ加熱したインゲン等も焼きました。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- ベーコン
- 料理名
- ベーコンの粕漬け
ブルーボリジ
家族、会員限定、母娘による☆ボリジ亭と妄想居酒屋、気まぐれにOPEN♪
菜園とハーブ畑、プランター菜園(100個)より野菜入荷♪
ハーブ、食育、食をテーマに講師、教室、イベント、レシピ開発
◎4:3:3ダイエットレシピ中華賞受賞◎楽天レシピ本・絶品おかず100選掲載
◎楽天レシピ本・うちの餃子55掲載◎食べるダイエット本 8レシピ掲載 審査員特別賞
2015年、2016年楽天レシピ公式アンバサダー
レポートを送る
1 件
つくったよレポート（1件）
-
ねうしとら子2013/05/30 20:00
酒粕大好きです♡
ベーコンに合わせるのははじめて（*^^*）
びっくりする位おいしいですね♡♥
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
