香味ソースが食欲そそる◎カレイのエスニック焼き レシピ・作り方

香味ソースが食欲そそる◎カレイのエスニック焼き
  • 約15分
  • 500円前後
jaran0705
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白身のカレイと、ニンニク風味のソースがぴったり!

材料(4人分)

  • カレイ(切り身) 4切れ
  • 塩コショウ 少々
  • 小麦粉 大匙1・5
  • オリーブ油(サラダ油) 大匙1
  • ニラ 4本
  • ネギ 1本
  • 玉ねぎ 1/8個
  • ★ゴマ油 大匙1
  • ★醤油 大匙1
  • ★酢 大匙1
  • ★味噌 小匙2
  • ★砂糖 小匙2
  • ★ゴマ 小匙2
  • ★ニンニク(すりおろし) 1片分

作り方

  1. 1 フライパンに油を熱する。カレイに塩こしょうをし、小麦粉をまぶして、フライパンで両面をこんがり焼く。
  2. 2 ★でタレを作る。そこに、ニラ、ネギ、玉ねぎを微塵切りにして加え、よく混ぜる。
  3. 3 焼き上がったカレイに、②をかけて出来上がり!

きっかけ

あっさりしたカレイを、ニンニク入りソースでエスニック風に調理してみたくて作りました。

  • レシピID:1460001972
  • 公開日:2011/11/14
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カテゴリ
カレイ(カラスカレイ)
料理名
カレイのエスニック焼き
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