湿気た海苔で佃煮 レシピ・作り方
材料（１０人分）
- 板海苔 ２０枚
- 砂糖＋醤油＋酒＋味醂 ８０ｃｃ
- 水５００ｃｃ
- 鰹節 ２０ｇ
作り方
- 1 圧力鍋に水を入れて、細かく千切った海苔を浸し、４０分位放置します
-
2
火にかけて蓋をしないまま沸騰したら、蓋をして圧がかからないまま３０分弱火で煮ます。
蓋を外して全ての調味料を入れ様子を見ながら１時間弱火で煮ます
-
3
一晩放置します。
耐熱ボールに移し鰹節１０ｇを混ぜてレンジ５００ｗ５分加熱します。
更に１０ｇの鰹節混ぜて５００ｗで５分加熱します。
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