梅酒の余った梅で。 レシピ・作り方
材料（約 小瓶1個人分）
- 梅酒梅 10個
- 水 100cc
- オリゴ糖 大匙5杯
- はちみつ 大匙5杯
- レモン汁 大匙1杯
作り方
- 1 余り梅の種を取り除き、果肉を包丁でたたく
- 2 ①と水を鍋に入れて沸騰させたら、オリゴ糖とはちみつを入れて、煮詰める
- 3 ②が煮詰まってきたら、レモン汁を加えて、様子を見ながら火を止めたり、煮詰めたりを繰り返して、少し緩いジャムのようになってきたら火を止める
- 4 煮沸消毒した小瓶に③を入れて出来上がり♪
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- カテゴリ
- その他のジャム
- 料理名
- 梅ジャム
☆蜜☆
分量はかなりアバウトにその日の気分で決めてしまう為、目安でしかないです（^^;）調味料はあまり使わないようにしてます。特にお砂糖はほとんど使用してないです。よく作る料理はイタリアン系・和食系ですが、最近はホットケーキにはまりつつあります。あまり投稿はしてないですが、気になるものがあればお試し下さい！（^▽^）
☆分量はお好みで調整してくださいね！
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さやたけ722012/07/06 21:52
余った梅をどうしようか迷っていたので嬉しかったです＾＾甘酸っぱくて美味しいので紅茶に入れてみようかと思っています。
レシピへのコメント
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アルコールを飛ばしてレモン汁を入れる事ですっきりとした味わいになります♪