食べ応えバッチリなハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   木綿豆腐は水切りをしておきます。
   タマネギはみじん切りにして、しんなりするまでフライパンで炒めておきます。

2. 2

   ボールに1と合い挽き肉と塩と味噌を入れてよくこねます。
   そして、卵を入れてさらによくこねます。

3. 3

   2を真ん中を凹ませて成形して、フライパンに油を引いて片面の焼き色がついたらひっくり返して、水100～150ml（分量外）を入れて蒸し焼きにして焼き色をつけます。

4. 4

   ハンバーグに火が通ってたら皿にうつします。

5. 5

   フライパンに水を入れフライパンについた肉のうまみを取り、そこにケチャップ：ウスターソースが2:1の割合になるように入れ砂糖で味を調えてソースを作ってハンバーグにかけます。