食べ応えバッチリなハンバーグ レシピ・作り方
材料（6～8人分）
作り方
-
1
木綿豆腐は水切りをしておきます。
タマネギはみじん切りにして、しんなりするまでフライパンで炒めておきます。 -
2
ボールに1と合い挽き肉と塩と味噌を入れてよくこねます。
そして、卵を入れてさらによくこねます。 - 3 2を真ん中を凹ませて成形して、フライパンに油を引いて片面の焼き色がついたらひっくり返して、水100～150ml（分量外）を入れて蒸し焼きにして焼き色をつけます。
- 4 ハンバーグに火が通ってたら皿にうつします。
- 5 フライパンに水を入れフライパンについた肉のうまみを取り、そこにケチャップ：ウスターソースが2:1の割合になるように入れ砂糖で味を調えてソースを作ってハンバーグにかけます。
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冷凍庫に常備していると寝坊した朝に便利です。