土鍋で湯豆腐 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豆腐 １丁
- 昆布１０ｃｍ角ぐらい 1枚
- 醤油(つけ醤油として) 100ｃｃ
- ミリン(つけ醤油として) 50ｃｃ
- 昆布１０ｃｍ角ぐらい(つけ醤油として) １枚
- 削りかつお(つけ醤油として) 3ｇ
- 水(つけ醤油として) ５０ｃｃ
- おろししょうが(薬味として) 適量
- 刻みネギ(薬味として) 適量
- 削りかつお(薬味として) 適量
作り方
- 1 つけ醤油はミリンをひと煮えさせて水と他の材料を入れてひと煮えさせ火を切ります。
- 2 昆布を取り出して削りかつおが沈んだらこしておきます。
- 3 土鍋に昆布を切り離さないように切り目を入れてたっぷりの水を入れます。
- 4 やっこ切りにした豆腐を入れて中火にかけ煮上がったら弱火にして鍋のふちの豆腐からすくって取り皿に受けます。
- 5 つけ醤油と薬味でいただきます。
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- カテゴリ
- 湯豆腐
- 料理名
- 湯豆腐
ミルミント
買い足しでする前に家にある材料をなるだけ利用して、健康維持に野菜中心のヘルシーな料理を楽しめるように簡単・お手軽・シンプルで尚且つ経済的で美味しいを目指していたいです。
http://plaza.rakuten.co.jp/miruminto/
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みずたまSweet2021/10/23 18:17
おいしく出来上がりました☆ありがとうございます☆
レシピへのコメント
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つけ醤油を丁寧にしました。