ごま油香る♪絶品けんちん汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   〈下準備〉
   やんばるしめじは石づきを切り落としほぐす。
   豆腐はキッチンペーパーに包み３０分ほどおいて水切りをする。

2. 2

   〈下準備〉
   里芋は皮をむいてひと口大にし、大根・人参はいちょう切り、ごぼうはささがきにし水につける。
   豆腐とこんにゃくはひと口大の大きさにカットし、こんにゃくはさっと茹でる。

3. 3

   〈炒める〉中火
   鍋にごま油を入れ、大根・人参・里芋・ごぼうをいれ炒める。全体に油がまわったら⭐︎の材料を入れる。

4. 4

   〈煮込む〉弱火
   蓋をして10〜15分程煮込む。
   しめじと豆腐、★の材料を入れひと煮立ちさせる。

5. 5

   〈完成〉
   お椀に盛り、ねぎをかけて出来上がり♪