鮭の和風ピカタ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 鮭は皮と骨を取り除き、一口大に切る。塩、酒を振って10分程度置いたら水気を拭き、小麦粉を薄くまぶす。
- 2 ボウルに卵を溶きほぐし、かつお節、白胡麻を加えて混ぜる。
- 3 フライパンにバターを熱し、鮭を2に潜らせて焼く。焼き目がついたら裏返し、蓋をし弱火にして3分程度蒸し焼きにする。火が通ったら完成。
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