大根おろしでさっぱり！鶏肉と人参のおろし煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 鳥もも肉は一口サイズに切り、塩を少々振る。人参は乱切りにし、大根はすりおろし、水気を切る。
- 2 鍋にサラダ油を熱し、鶏肉を炒める。焼き色がついたら人参を加える。
- 3 人参に油が回ったら、だし汁、しょうゆ、みりん、酒、塩少々を加える。沸騰したら灰汁を取り、弱火にしてフタをし、8分程度煮る。
- 4 材料が柔らかくなったら大根おろしを加えて、さっと煮込んだら完成。
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