沖縄きのこ入り【 旨辛 ヤンニョム 】 レシピ・作り方
材料（２人分）
- やんばるしめじ
- 1/2袋
- 今帰仁えのき
- 1/4袋
- 塩こしょう
- ふたつまみ
- 片栗粉
- 大さじ1､1/2
- オリーブオイル
- 大さじ２
- ★コチュジャン
- 大さじ２
- ★ケチャップ
- 大さじ２
- ★ごま油
- 大さじ２
- ★みりん
- 大さじ２
- ★おろしにんにく
- 小さじ1
- いりごま（お好み）
- ふたつかみ
作り方
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- 1
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- 〈 下準備 〉
やんばるしめじ・今帰仁えのきは石づきを切り落とし、食べやすい大きさにカットしほぐす
ジップロックやポリ袋にいれ、塩こしょう・片栗粉を全体的にまぶし振りお皿に移す
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- 2
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- 〈 温める 〉
オリーブオイルをかけ回し、レンジでチン！
600wで3~4分、ラップをせずに温める。
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- 3
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- 〈 混ぜ合わせる 〉
★の材料を入れ、よく混ぜ合わせる
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- 4
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- 〈 再度温める 〉
②で温めたきのこに③のタレを入れよく混ぜ合わせる
再度、レンジで温める（600w 1~2分加熱 ）
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- 5
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- 〈 出来上がり 〉
再びよく混ぜ合わせ、お皿に盛り付け
いりごまをかけ完成！！
おいしくなるコツ
ラップ不使用！
お子さまや辛い食べ物が苦手な方は、コチュジャンを味噌に変更して作ると美味しく食べられます♪
辛味が好きな方は、タバスコをプラスすると更に旨味アップ⤴️
きっかけ
正月太り撃退レシピを作ってみました！！
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