ゆでた生ラーメンで豆腐グラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は水を切っておく。
   15分ほど立てかけておいて水を切るか、キッチンペーパーを敷いた皿に乗せて１分ほど加熱する。

2. 2

   玉ねぎは薄切り、ウィンナーは細切りにする

3. 3

   フライパンで玉ねぎとウインナーを炒める。玉ねぎがしんなりしたら、茹でた生ラーメンを加えてさっと炒める。炒めたら塩コショウを振っておく。

4. 4

   ボウルに水切りした豆腐と味噌、マヨネーズ、牛乳を加え、なめらかになるまでよく混ぜて、豆腐クリームを作る。
   豆腐の水分量によって、牛乳の量を調節する。

5. 5

   グラタン用の耐熱皿に、３を入れ、その上に４の豆腐クリームをかける。豆腐クリームに粉チーズを振りかけ、その上にちぎったスライスチーズをのせる。

6. 6

   オーブントースターまたは魚焼きグリルで加熱。
   魚焼きグリルだと中火で6分ほど。
   チーズが溶けたら取り出して完成。