赤魚のカレー レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 魚をフライパンなどで焼き、身をほぐして、骨を取り除きます。
- 2 鍋にサラダ油を入れて火にかけ、みじん切りの玉ねぎを入れ、透き通るまで炒めます。
- 3 弱火に落とし、みじん切りのにんにくと、カレー粉を加え、香りを出します。焦がさないようにじっくりがコツです。
- 4 一口大に切った野菜類を加えて軽く炒めます。ココナッツミルクを注ぎ、砂糖・ナンプラー・レモン汁を味を見ながら調節して入れます。
- 5 最後にほぐした魚を入れて軽く混ぜて出来上がり。
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アメリカ料理食育日記＠日本
☆料理漫画ブログに掲載しているレシピです☆
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大切な家族・友達と一緒に、アメリカとスウェーデンを中心とした世界中の家庭料理を作ります！日本で作りやすく、子供にも食べやすいものを心がけてます。
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