暑い日に！レンチンで揚ナス風おろしそば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ぶなしめじは石突をはずす。
   茄子を乱切りにする。

2. 2

   鍋に水を沸かし、オクラとぶなしめじを1、2分茹でたら取り出して同じ湯で蕎麦を規定時間茹でる。茹で上がったそばはザルに開け水でしめる。

3. 3

   茄子を耐熱容器に入れて、★のサラダ油と塩をまぶしたらラップをして600Wのレンジで3分チンする。

4. 4

   茄子出来上がり。

5. 5

   皿に蕎麦、大根おろし、刻んだオクラ、ぶなしめじをもり茄子をのせたら、水で薄めためんつゆをかけて出来上がり。※わさびはお好みでめんつゆと混ぜてかけてください。