パンチェッタと夏野菜のピリ辛炒め レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
パンチェッタを大振りにカットして、サラダ油とニンニクでじっくり焼き色をつける。
-
2
パンチェッタが狐色に焼けたら、ナスの乱切りを入れて蓋をして蒸し焼きにする。
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3
ナスがしんなりしたら、豆板醤、塩を絡ませて炒める。
香りが出たらきゅうりの乱切りを入れて、3分ほど蓋をして蒸し焼きにする。
- 4 あとは仕上げに醤油を回しかけて軽く鍋を煽ったら完成です。
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元シェフママくみ
元々フレンチの専門学校に通い、フレンチ→イタリアンのシェフをしていました。
子育て中にてお休みしてますが、3人の男の子、女の子1人の6人家族の胃袋を日々満足させる為お休みの日に作り置きを5、6種類して平日はそれにちょっと作り足してます。
モットーは安く！！（月7万前後で抑えてます。←毎日長男と私のお弁当を昼作ってるので。。）
手間なく！！！
子供達が喜ぶもの！！をモットーに日々爆走してます。
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