ピリッと美味しい☆たけのこときのこの山椒炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 たけのこは水煮にしたものを縦半分にしたら薄くスライスして水気を切っておく。

   

2. 2 しいたけは厚めにスライス、エリンギは長さを半分に切り、厚めにスライスする。豆苗は３〜４センチの長さに切っておく。

   

3. 3 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをしき、竹の子を軽く焼き目がつくまで焼いたら一旦器に取り出す。

   

4. 4 しいたけ、エリンギを炒めたら３をフライパンに戻し、炒め合わせたら豆苗を入れ軽く炒める。

   

5. 5 ４に藻塩・山椒をふり、一回菜箸でひっくり返して完成です！

   

6. 6 なるべくふわっと、高さが出るように盛りつけて下さい！