えごま油を使った平目のカルパッチョ レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
sun115117
カルパッチョ、鍋を使わないおかずなのに食卓がとっても華やかになりますよね♪えごま油を摂りたかったので変わりカルパッチョに。おもてなしにも♪
材料（２人分）
作り方
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1
レモンは薄くスマイルカットにしておく。家ではレモンはスマイルカットにし冷凍しておくので、それをさらに薄く切ったものを使いますがもちろん生でもOK（写真はレモン一個分なので半量使用）
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2
盛りつける器を用意し、１で切ったレモン２切れくらいを使いにんにくペーストを皿に塗りつけ、冷蔵庫で冷やしておく。
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3
★の材料を合わせておく。
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4
パセリ、青じそ１枚、赤玉ねぎ１／８の半量を細かくみじん切りにする。
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5
３に４をすべて入れ、☆も入れ合わせておく。
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6
残りの赤玉ねぎは薄切りにし、青じそ１枚はちぎって、ベイビーリーフと合わせサッと冷水で洗い、ザルにあげて水気を切っておく。
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7
冷蔵庫から平目の柵を出し、刺身にしたら２の器も取り出して１のレモン、平目、レモン、平目の順に少し重なる様に丸く盛りつける。（お刺身が美しくなくてすみません(^^;;）
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8
７の中心部に６を盛りつける。
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9
８に５を平目のところから中心に向かって回しかけピンク岩塩、レインボーペッパーを振って完成です！
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sun115117
楽天レシピを始め、より楽しみながらキッチンに立っています。皆さんの美味しそうなレシピを見て楽しくつくレポ投稿していきたいです♪マイレシピも少しずつ増やしていきますので宜しくお願いします！
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★お野菜を使ったレシピが多いです。
★お出汁の味が好きです。
★食材やスープをなるべく無駄にしない事を心がけています。
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