蒸し鶏 レシピ・作り方
材料（6人分）
- 鶏むね肉 皮を取って600g
- ★酒 大さじ1
- ★砂糖 小さじ1
- ★塩 小さじ1/3
作り方
- 1 耐熱性の食品袋に、鶏むね肉と★の調味料を入れて揉みます。
-
2
できるだけ真空にして、封を閉じます。
- 3 鍋にたっぷりのお湯を沸かします。
- 4 ぐつぐつ沸騰している中に食品袋ごと入れ8分加熱します。
- 5 8分経ったら鍋に蓋をして、すぐに火を止めます。
- 6 そのまま余熱で5時間ゆっくり火を通します。
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ゆかんち☆
閲覧ありがとうございます。
料理はやや薄味だと思います。保育園給食を経て、現在は小学校給食を作っています。給食寄りになる部分ありますが、覗いてもらえると嬉しいです♪
ここで出会うレシピは新鮮で、日々参考にさせて頂いています。
https://ameblo.jp/yukanchi326
ブログ始めました♪熊本のこと、書いてます。
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うろちょろ2021/03/29 16:24
しっとりおいしくできました(^o^)
ほぐしてサラダに♪
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