《炊飯器で作る》6号スポンジケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 10分余熱
   30分放置
2. 2 薄力粉は、ふるっておきます。
3. 3 卵は常温に戻し、卵白と卵黄に分けておきます。
4. 4 卵白を泡立てます。途中、砂糖を3回に分け加えます。
5. 5 角がピンと立つくらい。

   

6. 6 卵黄と、溶かしバターを加えます。
7. 7 薄力粉を加えて、ヘラを使ってサックリ混ぜます。
8. 8 炊飯器に生地を入れます。
9. 9 高い位置から5～6回落として空気を抜きます。
10. 10 1回炊飯し、火が通っていればOK。
11. 11 炊飯後10分は蓋を閉めて保温します。
12. 12 その後釜ごと取り出し、30分程放置します。
13. 13 冷めると生地が少し縮みます。

    

14. 14 側面からヘラ等を使い、剥がして取り出します。
15. 15 冷めたら2～3枚にスライスしたら完成です。、