お肉ごろごろ☆ほうれん草とチーズのカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎを薄くスライスして耐熱皿に入れふんわりラップをしたら600wのレンジで5分加熱する。

   

2. 2 ほうれん草は沸騰したお湯に塩(分量外)を小さじ1弱入れ茎の方から入れて1分くらい茹でる。冷水にとり水気をよく切ったら3〜4cmに切る。豚肩ロースブロックはひと口大の角切りにする。

   

3. 3 鍋を火にかけてしっかり予熱をしたらいったん火を弱め、バターを入れて溶かす。レンジで加熱しておいた玉ねぎを入れ中火でよく炒め、お肉を加えてさらに炒める。

   

4. 4 水を加えて(水は使うルーの箱に書いてある分量を入れて下さい)沸騰したら灰汁をとり15分程煮込む。

   

5. 5 ●の材料を合わせておく。

   

6. 6 火を止めてルーを入れて溶かしたら弱火にして合わせおいた●を加える。とろみがつくまで5〜10分くらい煮込む。

   

7. 7 食べる直前にほうれん草を加えて混ぜる。

   

8. 8 ご飯にカレーをかけて、お好みでとろけるチーズをトッピングしたら出来上がり。

   

9. 9 ↑の写真ではチーズが溶けてないですが、スプーンで少し混ぜるとカレーの熱でちゃんととろけて美味しく食べられます。